Descripció de les tasques a realitzar:
Hotel de 5 estrelles a la Costa Brava busca incorporar un Cap de Partida per unir-se al seu equip de cuina.
Busquem un professional apassionat per la gastronomia, amb experiència en alta cuina i capacitat per liderar i formar un equip de cuiners.
Responsabilitats:
- Supervisar i coordinar les activitats de la seva partida a la cuina.
- Elaborar i presentar plats d'alta qualitat, complint amb els estàndards de l'hotel.
- Col·laborar amb el Xef Executiu en la creació de menús i en la planificació de l'oferta gastronòmica.
- Assegurar la correcta conservació i emmagatzematge dels aliments.
- Controlar l'inventari i els costos de la seva partida, garantint la rendibilitat.
- Mantenir la neteja i l'ordre a la zona de treball, complint amb les normatives de seguretat alimentària.
- Formar i supervisar el personal al seu càrrec, promovent un ambient de treball col·laboratiu.
S'Ofereix:
- Salari competitiu d'acord amb l'experiència i habilitats.
- Oportunitats de desenvolupament professional en un entorn de treball dinàmic i de prestigi.
- Beneficis addicionals (menjars, uniformes, etc.).
Nombre de llocs de treball:
1
Requisits
Experiència prèvia requerida:
- Experiència mínima de 3 anys com a Cap de Partida en restaurants d'alta gamma o hotels de 5 estrelles.
- Formació en gastronomia o cuina professional.
- Coneixement de tècniques culinàries avançades i tendències gastronòmiques.
- Capacitat de treball en equip i lideratge.
- Flexibilitat horària i disponibilitat per treballar caps de setmana i festius.
Formació acadèmica:
Cicles Formatius (Grau Mig o superior)
Contracte
Tipus de contracte:
FIXE - DISCONTINU
Salari aproximat:
Segons conveni
Tipus de jornada:
Jornada completa
Idiomes
Informàtica
Informació addicional
